Полезные свойства и вред продуктов

// Витамин Е – жирорастворимый витамин, т.е. он накапливается в организме (в печени и жировой ткани), содержится преимущественно в растительных маслах, но об этом позже. Имеет еще название греческого происхождения токоферол, где «токос» означает «рождение», а «ферро» — носить. Е306, Е307, Е308, Е309 – все это искусственно синтезируемый витамин Е и известен как пищевая добавка, которая используется в различных продуктах питания. Витамин Е (Токоферол) – полезные свойства Витамин Е выполняет множество функций: — принимает участие в процессах размножения млекопитающих; — является иммуномодулятором; —... Далее...

// В первую очередь стоит отметить, что витамин К относится к жирорастворимым витаминам. Витамин K2 (менахинон, менатетренон) в достаточном количестве вырабатывается у нас в кишечнике полезными бактериями и его нехватка в организме встречается крайне редко, в основном при дисбактериозах. Витамин К 1(филлохинон, фитоменадион), в больших количествах находится в зеленых листовых овощах. Подробнее о том, в каких продуктах содержится витамин К узнаем чуть позже. Витамин К – полезные свойства Давайте рассмотрим, для чего же нам нужен этот витамин. Одна из основных его функций – обеспечение свертывания... Далее...

// Биотин – это водорастворимый витамин группы В. Встречаются и другие названия этого витамина: витамин В7, витамин Н, кофермент R. В 1901 году было установлено, что дрожжи растут под воздействием какого-то неизвестного вещества. Проведя ряд исследований, ученые пришли к заключению, что это вещество состоит из смеси инозитола, пантотеновой кислоты и третьей доселе неизвестной составляющей. Новому открытому компоненту дали название биотин, а все вещество, под воздействием которого растут дрожжи, назвали «биос». В 1935 году биотин был впервые выделен в чистом виде из яичного белка. Из 250 кг яичного порошка,... Далее...

// Витамин Р начинает свою историю в 1936 году. Он был выделен из цедры лимона Альбертом Сент-Дьёрди. К группе витамина Р относятся флавоноиды – особые вещества, которые укрепляют наши сосуды. Основные составляющие этого витамина следующие: гесперидин, лютеолин, кверцетин, катехины, рутин и.т.д. Пищевые источники витамина Р (флавоноидов) Человек в основном получает этот витамин из растительной пищи. Чтобы лучше понять, что это за вещества, обратимся к тому, где они встречаются в природе: в цедре лимона, апельсина (и всех других цитрусовых), зеленом чае, луке, облепихе, тунбергии (тропическое растение,... Далее...